Ensalada de quinoa roja

Ensalada de quinoa roja

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

200 g de quinoa roja
400 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
100 g de canónigos
1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
150 g de aceitunas negras en mitades

Aliño

2 - 3 dientes de ajo
½ cucharadita de tomillo seco
4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal
20 g de vinagre balsámico
60 g de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 781.3 mg

Protein 12.3 g

Calories 1601 kJ / 383 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 47.4 g

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