Filetto alla Wellington natalizio

4.6 25 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia veloce

300 g di farina tipo 00
150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaino di sale

Filetto di manzo

1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
senape a piacere

Purea di funghi

650 g di funghi champignon a fette
150 g di castagne cotte e pelate
1 spicchio di aglio senz'anima
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo affettato fresco
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 729.5 mg

Protein 31.1 g

Calories 1938.5 kJ / 463.3 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 32.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

Stellata 23 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 min

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

1 h 45 min

Petto di pollo e zucchine

50 min

Frittata allo speck

35 min

Polpette di tacchino e spinaci

40 min

Bombette di Alberobello

40 min

Riso integrale con macinato di carne e verdure

1 h 10 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min

Insalata di tacchino e fagiolini

45 min

Show all