Paupiette de veau à l'orange

Paupiette de veau à l'orange

4.6 22 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

Les paupiettes

½ orange non traitée zeste et jus
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
70 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 escalopes de veau fines

La garniture et la sauce

100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
30 g de beurre demi-sel
50 g de Mandarine Napoléon
200 g de jus d'orange (4 oranges env.)
300 g d'eau
400 g de carottes coupées en morceaux (2 cm env.)
300 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm env.)
400 g de fèves fraîches ou surgelées
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 52.7 g

Calories 1964 kJ / 468 kcal

Fat 16 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 23.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de l'orange 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Effiloché de porc sucré-salé

9 h 10 min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30 min

Poulet et ratatouille au romarin

40 min

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

1 h 40 min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55 min

Poule au pot béarnaise

2 h 15 min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 min

Chili de poulet

40 min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 h 30 min

Poulet mariné et pain pita

2 h 50 min

Bowl de porc à la sauce hoisin

45 min

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40 min

Show all