Bûche de Noël façon forêt-noire

Bûche de Noël façon forêt-noire

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 parts

Ingredients

La génoise

6 œufs
200 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé
2 c. à soupe rases de cacao en poudre non sucré

La garniture

350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
40 g de sucre glace
1 sachet de Chantifix (7 g env). (Voir "Information(s) complémentaire(s)")
20 g de kirsch
400 g de griottes au sirop (fruits et jus)
chocolat noir râpé pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.6 g

Calories 1494.8 kJ / 356.6 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 43.5 g

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