Skip to main content Search
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
4.0 15 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 tallo de apio en trozos
  • 1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
  • 150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 800 g de agua
  • 800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
  • 500 g de champiñones en cuartos
  • 50 g de mantequilla salada
  • 50 g de harina
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 2 yemas de huevo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.17 g
Calories 1793 kJ / 429 kcal
Fat 22.19 g
Fibre 3.07 g
Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

4.2(146)

45 min

Conejo con mojo picón

4.4(59)

20 min

Tinga de pollo

4.5(196)

40 min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

4.4(17)

2 h 15 min

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

4.6(322)

1 h 30 min

Tacos de pollo al pastor

4.3(33)

45 min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(105)

1 h 35 min

Escalopines con salsa de mango

4.3(74)

40 min

Panes al vapor con pollo teriyaki

4.3(170)

30 min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

4.5(70)

13 h

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

4.5(26)

7 h 20 min

Ternera teriyaki con arroz

4.3(65)

1 h 40 min

 Show all