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Curry de lentejas con pollo

Curry de lentejas con pollo
4.4 162 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 4 cucharadas de curry en polvo
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ - 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de cebolla
  • 1 hoja de laurel seca
  • 20 g de tomate concentrado
  • 200 g de yogur natural
  • 200 g de leche de coco
  • 20 g zumo de limón (optional)
  • 600 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)
  • 800 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas (2 botes)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 57 g
Calories 2610 kJ / 624 kcal
Fat 22 g
Fibre 14.5 g
Carbohydrates 42 g

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Especial pollo - VOL. II 9 Recipes
Spain

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