Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

4.7 43 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Pollo asado y salsa de hierbas

4 cuartos traseros de pollo con piel
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
½ cucharadita de chile seco desmenuzado (optional)
3 - 4 tiras de piel de limón
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva
5 g de perejil fresco
10 g cilantro fresco (solo las hojas)
10 g de vinagre de vino tinto
60 g de chalota

Ensalada de judías blancas con pesto de rúcula

25 g de queso parmesano
100 g de rúcula
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
20 g de zumo de limón
40 g de aceite de oliva
30 g de granillo de almendra tostado
100 g de agua
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 55 g

Calories 2981 kJ / 712 kcal

Fat 43 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Especial pollo - Vol. II 9 Recipes
Spain

Rockstars - Betty 17 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Panes al vapor con pollo teriyaki

30 min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1 h 10 min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2 h 40 min

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1 h

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3 h 15 min

Samosas de morcilla de berenjena

1 h 15 min

Entraña de ternera al chimichurri

30 min

Redondo de ternera asado con verduras

1 h 35 min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 h 10 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Solomillo Wellington

2 h

Show all