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Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche
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Prep. 1 h 20 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di cotenna di maiale a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 1 peperoncino rosso fresco o secco
  • 80 g di guanciale di maiale a cubetti
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di pomodori maturi a pezzi
  • 2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
  • 1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
  • pane casereccio a fette a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 69.4 g
Calories 3514 kJ / 840 kcal
Fat 43.8 g
Fibre 15.2 g
Carbohydrates 44.6 g

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