Polpettone di purè di patate e carne

Name: Polpettone di purè di patate e carne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 200 g di fette di pane raffermo; 250 g di patate; 2 cucchiaini di sale; 100 g di latte; 10 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; 2 pizzichi di pepe nero in polvere; 500 g di carne trita mista; 3 uova

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Prep. 10 min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
100 g
di fette di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
200 g
200 g di pangrattato, a pezzi (2-3 cm)
di patate pelate e a fette sottili
250 g
di sale
2 cucchiaini
di latte
100 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di pepe nero in polvere
2 pizzichi
di carne trita mista (manzo e maiale)
500 g
uova
3