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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche
Prep. 30 min
Total 6 h
8 porciones
Ingredients
Mousse de huitlacoche
-
de cebolla blanca en trozos50 g
-
de aceite15 g
-
de huitlacoche320 g
-
de agua50 g
-
de concentrado de caldo de pollo3 cdas
-
de mayonesa100 g
-
de queso crema150 g
-
de grenetina en polvo1 cdita
Salsa de chile poblano
-
de cebolla en trozos80 g
-
diente de ajo1
-
chiles poblanos en trozos2
-
de aceite20 g
-
de queso crema40 g
-
de leche30 g
-
de crema220 g
-
de concentrado de caldo de pollo¼ cda
-
de sal1 cdita
Emplatado
-
de flor de calabaza sin tallo ni pistilo3 ramilletes
-
de agua600 g
Nutrition per 1 porción
Calories
326 kcal /
1370 kJ
Protein
4 g
Fat
29 g
Carbohydrates
12 g
Fibre
1 g
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