Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

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Prep. 30 min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

80 g de avellanas crudas sin piel
100 g de azúcar
6 tiras de piel de limón
8 tiras de piel de naranja
120 g de leche
25 g de levadura prensada fresca desmenuzada
4 huevos
30 g de ron

30 g de agua de azahar
500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
5 g de sal
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
2 cucharadas de azúcar perla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.28 g

Calories 1394 kJ / 333 kcal

Fat 15.53 g

Fibre 2.13 g

Carbohydrates 40.18 g

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