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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pan de brioche sin gluten
Prep. 10 min
Total 2 h 50 min
12 rebanadas
Ingredients
Prefermento
-
180 g de leche
-
10 g de azúcar
-
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
-
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
Masa
-
3 huevos
-
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
-
60 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
2 cucharadas de psyllium
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)
Horneado
-
1 huevo batido (para pincelar)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 rebanada
Protein
3.81 g
Calories
1050 kJ /
251 kcal
Fat
10.14 g
Fibre
3.76 g
Carbohydrates
32.49 g
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