Skip to main content Search
Pan de brioche sin gluten

Pan de brioche sin gluten
4.3 43 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 50 min
12 rebanadas
Sign up for free

Ingredients

Prefermento
  • 180 g de leche
  • 10 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
  • 20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
Masa
  • 3 huevos
  • 380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de psyllium
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)
Horneado
  • 1 huevo batido (para pincelar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.81 g
Calories 1050 kJ / 251 kcal
Fat 10.14 g
Fibre 3.76 g
Carbohydrates 32.49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0(12)

21 h

Pan retorcido con masa madre

4.3(7)

16 h

Tronco de pan relleno

4.7(38)

2 h 15 min

Pan dulce al azafrán

5.0(2)

2 h 30 min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

5.0(3)

14 h 30 min

Napolitanas de crema

4.4(7)

4 h 45 min

Pan de caja

5.0(13)

2 h 15 min

Pan rústico de higos y aceitunas

4.6(16)

2 h 15 min

Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano

4.1(69)

1 h

Bao buns rellenos

3.0(2)

30 min

Bollitos calavera

1.0(1)

2 h

Corona de Roscón de Reyes

4.3(23)

4 h

 Show all