Skip to main content Search
Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)
4.2 12 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di filetti di merluzzo in 4 tranci (200 g circa cad.)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 4 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 500 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle (0,5 cm)
  • 8 nespola denocciolate e sbucciate in quarti
  • 12 datteri denocciolati a metà
  • 500 g di acqua
  • 1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 1 rametto di aneto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g
Calories 1690 kJ / 404 kcal
Fat 16 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmone con salsa ai porri e piselli

4.3(11)

25 min

Crema di ceci con vongole

4.5(43)

40 min

Spada alle erbe con olive

4.5(57)

40 min

Tonno fresco alla salsa di fragole

4.1(12)

35 min

Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)

4.1(37)

35 min

Cous cous di verdure con branzino

4.4(37)

30 min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

4.1(118)

40 min

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

4.5(45)

1 h

Rotolo di patate con salmone affumicato

4.5(202)

1 h 10 min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

4.0(13)

55 min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

4.6(43)

45 min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

4.0(1)

1 h 30 min

 Show all