Skip to main content Search
Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)
4.2 12 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di filetti di merluzzo in 4 tranci (200 g circa cad.)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 4 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 500 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle (0,5 cm)
  • 8 nespola denocciolate e sbucciate in quarti
  • 12 datteri denocciolati a metà
  • 500 g di acqua
  • 1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 1 rametto di aneto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g
Calories 1690 kJ / 404 kcal
Fat 16 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cous cous con sgombro e olive

4.4(182)

30 min

Cuori di merluzzo con patate e fagiolini

4.4(41)

40 min

Pesce al vapore con verdure miste

4.3(178)

1 h 20 min

Pomodori ripieni con zucchine alla menta e tonno

4.4(148)

25 min

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

4.2(27)

50 min

Polpette di salmone

4.3(19)

55 min

Coda di rospo con verdure

4.6(44)

40 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

4.0(6)

1 h 30 min

Filetto di branzino con carciofi e ceci

4.4(26)

40 min

Insalata di calamari e pesche

4.8(31)

40 min

Baccalà alla ligure

4.8(98)

1 h

Hamburger di merluzzo e gamberi

4.2(36)

20 min

 Show all