Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 17 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di agosto 18 Recipes
Italy

Il meglio del mese luglio 12 Recipes
Italy

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1 h

Insalata di riso calda con calamari e zucca

1 h

Sogliola al vapore con insalata russa

35 min

Cozze alla marinara

30 min

Pesce al vapore con verdure miste

1 h 20 min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1 h 30 min

Sformato di pasta al tonno

30 min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35 min

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45 min

Gamberi e polenta (Georgia)

40 min

Lumachine in rosso

1 h 40 min

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1 h

Show all