Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

3.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

24 pezzi

Ingredients

Bignè

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Farcitura

400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
150 g di mascarpone
24 lamponi freschi
40 g di sciroppo d'acero
80 g di gherigli di noci tritati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Calories 686 kJ / 164 kcal

Fat 13 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sebastiano Rovida 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salatini

No ratings

Bastoncini di farina di ceci all'aglio

1 h 10 min

Frittelle di riso

1 h

Insalata di pollo e avocado

30 min

Crema di asparagi e curcuma

35 min

Tegamini di cipolle e alici

1 h

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1 h 30 min

Nuggets di sogliola

40 min

Sfinci siciliani salati

3 h 30 min

Bignè alla crema di funghi e speck

1 h 35 min

Cirighet

30 min

Show all