Lomo mechado

Lomo mechado

4.6 28 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

1 diente de ajo
30 g de cebolla
600 g de sidra
3 cda de sal gruesa
800 g de lomo de cerdo
3 hojas de laurel, secas
1 rama de tomillo seco
70 g de almendras
100 g de tocino ahumado cortado en trozos
50 g de pasas
70 g de pistaches salados descascarillados
40 g de manteca de cerdo
3 rebanadas de piña en almíbar rebanada
9 de cerezas en almíbar
1640 g de agua
400 g de papas cambray cortadas en mitades
1 cda de fécula de maíz
70 g de mantequilla sin sal
1 cda de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 3760 kJ / 895 kcal

Fat 64 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Entomatado de cerdo

1 h

Pasta de pollo y champiñones

1 h

Pasta con pesto y pollo

45 min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 min

Tacos de pollo adobado

1 h 10 min

Pollo tikka masala

6 h 40 min

Kofta

50 min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6 h 30 min

Tamales de pollo y salsa verde

2 h

Bisteces para dos

35 min

Champandongo

50 min

Tacos de pollo al pastor

45 min

Show all