Pipián rojo

Pipián rojo

4.7 56 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
1500 g de agua
1 chile ancho sin semillas y asado
1 chile guajillo sin semillas y asado
140 g de jitomate cortado en cuartos
35 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de aceite
85 g de pepitas de calabaza peladas y tostadas
1 cda de ajonjolí blanco tostado
¼ cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1659 kJ / 395 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo con mole

1 h

Portobellos rellenos de pollo low carb

35 min

Bisteces rápidos para dos

35 min

Tamales norteños

2 h

Pollo en salsa verde con nopales

40 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Lasaña de pollo y espinaca

1 h 10 min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1 h

Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo

1 h

Carne en su jugo

35 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Bowl de carne coreano TM6

1 h

Show all