Tamales de pollo y salsa verde

4.5 132 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

10 piezas

Ingredients

Relleno

375 g de tomate verde en cuartos
1 diente de ajo
10 g de cilantro
10 g de chile serrano sin rabo (2 pzas aprox.)
¾ cdita de sal fina
30 g de cebolla
5 g de chile chipotle adobado
200 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Masa

80 g de manteca de cerdo
1 ¾ cditas de sal fina
400 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 - 700 g de agua

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
1750 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 9 g

Calories 1058 kJ / 252 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

Temporada 24 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pacholas

35 min

Pollo con ajonjolí

40 min

Pollo encacahuatado

45 min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50 min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h

Barbacoa Tex-Mex

2 h

Boeuf burguignon

1 h 10 min

Bisteces para dos TM6

35 min

Carnitas de cerdo borrachas

1 h

Tacos al pastor

1 h 10 min

Tamales rancheros

2 h

Pastel de carne

40 min

Show all