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Käsespätzle

Käsespätzle
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Prep. 45 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Bergkäse in Stücken
    100 g
  • Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
    70 g
  • Gruyère Käse in Stücken
    70 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Zwiebelringe
    250 g
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    50 g
  • Eier
    3
  • Salz
    3 TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
  • Zwiebeln eine davon halbiert
    2
  • Butterschmalz
    50 - 60 g
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    1 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    ¾ - 1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2199 mg
Protein 27 g
Calories 2903 kJ / 694 kcal
Fat 40 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 55 g

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