Skip to main content Search
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
3.7 24 rating
Prep. 40 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pomodori confit
  • 200 g di pomodori ciliegino a metà
  • 1 pizzico di sale preferibilmente integrale
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di zucchero di canna grezzo
  • 1 spicchio di aglio a fettine sottili
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • cucchiaino di zucchero di canna chiaro
Polpette
  • 8 foglie di menta fresca lavate
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 340 g di tempeh a pezzi
  • 2 cucchiaini di semi di chia ammollati in acqua per 30 minuti e sciacquati
  • 250 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
  • 1 pizzico di sale preferibilmente integrale
  • pangrattato
    farina di ceci bianchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20 g
Calories 1899 kJ / 454 kcal
Fat 37 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy
Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Uova occhio di bue con contorno di verdure

4.3(23)

30 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

4.2(25)

1 h 10 min

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

4.3(32)

1 h

Patate gratinate al formaggio

4.2(38)

2 h

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

5.0(2)

50 min

Svizzere vegan

4.4(26)

1 h

Cotolette di soia

4.3(27)

35 min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

5.0(3)

4 h

Frittata nel panino

4.9(15)

30 min

Fonduta svizzera

4.3(31)

20 min

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

5.0(5)

2 h

Burger di soia e lenticchie

4.3(16)

45 min

 Show all