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Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)
4.5 511 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
8 unidades
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Ingredients

Arepas
  • 230 g de harina de maíz amarillo precocida masarepa Goya®
  • 380 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Relleno
  • 1000 g de agua
  • 1 zanahoria en trozos
  • 1 patata pelada, cortada por la mitad
  • 1 trozo de puerro
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 - 350 g de pechuga de pollo en 4 trozos
  • 50 g de cebolla roja
  • 1 aguacate (sin piel ni hueso) en 4 trozos
  • 2 - 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
  • 70 - 80 g de queso cheddar rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 15.2 g
Calories 1158 kJ / 277 kcal
Fat 12.73 g
Fibre 2.42 g
Carbohydrates 25.41 g

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