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Boeuf bourguignon (Julie & Julia)
Ingredients
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60 g de aceite de oliva
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1000 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
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150 g de beicon entreverado, curado y ahumado (en tiras de 5 mm)
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250 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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150 g de zanahorias en rodajas
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250 g de vino tinto
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250 g de caldo de carne
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1 cucharada de tomate concentrado
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1 cucharadita de tomillo seco2 ramitas de tomillo fresco
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1 hoja de laurel seca
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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200 g de champiñones frescos en cuartos
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200 g de cebollitas francesas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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