Hongos y brócolis buffalo
TM31 TM5 TM6

Hongos y brócolis buffalo

4.9 (7 ratings)

Ingredients

Salsa buffalo

  • 1 chile manzano, sin rabo ni semillas
  • 10 g de chile guajillo, sin rabo ni semillas
  • 5 g de chile ancho, sin rabo ni semillas
  • 1 chile cascabel, sin rabo
  • 2 chiles de árbol secos, sin rabo
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de cebolla
  • 1 pizca de semillas de comino
  • 1 clavo de olor
  • 10 piezas de pimienta negra entera
  • 175 g de agua
  • 90 g de vinagre blanco
  • 25 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 ¼ cditas de sal gruesa
  • 5 g de aceite de oliva

Crema de queso azul

  • 100 g de queso azul
  • 120 g de crema ácida

Masa tempura

  • 330 g de harina, y un poco más para empanizar
  • 1 ¼ cditas de sal fina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 400 g de agua mineral gasificada

Hongos y brócolis buffalo

  • 250 g de brócoli, sin el tronco y en trozos medianos
  • 250 g de champiñones, limpios
  • aceite para freír

Nutrition
per 1 porción
Calories
945 kJ / 225 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
27 g
Fat
10 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all