Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

4.1 69 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
600 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di timo secco
1 pizzico di foglie di alloro secche tritate
20 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gratin di patate

50 min

Crêpes radicchio e Taleggio

2 h

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 min

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

2 h

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1 h

Dahl di lenticchie, spinaci e cipollotto

40 min

Zucchine tonde ripiene con porri e uvetta

1 h 30 min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1 h 30 min

Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi

1 h 10 min

Crostata di pomodori con pesto

1 h 30 min

Crêpes alla soia (vegan)

35 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1 h 10 min

Show all