Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

4.1 74 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
600 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di timo secco
1 pizzico di foglie di alloro secche tritate
20 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crêpes con fiori di zucca

1 h 30 min

Parmigiana di patate

2 h

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45 min

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1 h 30 min

Moussaka di lenticchie

1 h 30 min

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1 h

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30 min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1 h 40 min

Svizzere vegan

1 h

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 min

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40 min

Show all