Skip to main content Search
Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro
4.4 17 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Alioli de ajo negro
  • 250 g aceite de girasol
  • 3 - 4 dientes de ajo negro
  • 100 g de leche
  • ¼ - ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita zumo de limón
Bacalao confitado
  • 250 g de agua
  • 1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
  • 150 g de pulpa de calabaza en bastones
  • 6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)
    6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.68 g
Calories 1362 kJ / 325 kcal
Fat 22.06 g
Fibre 1.07 g
Carbohydrates 3.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bastones de merluza

4.0(37)

30 min

Sopa de pescado con pan sin gluten

4.6(5)

3 h 30 min

Dorada con guarnición de pimientos

4.3(41)

2 h 45 min

Salmón al horno con cintas de calabacín

4.3(9)

30 min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

4.8(45)

1 h 30 min

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

4.3(92)

30 min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4(7)

1 h

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

4.7(146)

45 min

Guiso de verduras con caballa

4.7(34)

30 min

Sorropotún

5.0(1)

50 min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

4.4(83)

45 min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

4.4(49)

1 h

 Show all