Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.68 g

Calories 1362 kJ / 325 kcal

Fat 22.06 g

Fibre 1.07 g

Carbohydrates 3.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Hamburguesas de atún

3h 40min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Marmitako para dos

30min

Crema de ahumados y gambas

40min

Bonito en escabeche

24h 25min

Calamares rellenos

2h

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1h

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

1h

Show all