Skip to main content Search
Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco
4.0 4 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 350 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 250 g di acqua
Ripieno
  • 40 g di burro
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
  • 200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
  • 280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
    280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
Terminare la preparazione
  • 150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
  • 50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g
Calories 3987 kJ / 953 kcal
Fat 48.1 g
Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Riso con maiale insaporito

4.5(12)

1 h

Gnocchi zucca e salmone

4.1(178)

1 h 5 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

4.0(105)

35 min

Schiaffettoni ripieni

4.8(14)

1 h 30 min

Lasagne pesce e verdure

4.6(50)

1 h 50 min

Pasta integrale risottata con cavolo romano

4.3(110)

40 min

Canederli al formaggio

4.5(82)

1 h

Rosette al prosciutto cotto e formaggi

4.1(10)

1 h 30 min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.1(87)

1 h

Malfatti bergamaschi

4.3(76)

40 min

Cappellacci di zucca

4.4(45)

1 h 30 min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

4.5(13)

2 h 15 min

 Show all