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Shao mai di gamberi al vapore

Shao mai di gamberi al vapore
4.4 74 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 100 g di acqua
  • 200 g farina tipo 00
Ripieno
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 10 g di radice fresca di zenzero pelata
  • 20 g di cipollotto
  • 50 g di funghi champignon puliti e a fette
  • 200 g di code di gambero fresche, sgusciate e pulite
  • 100 g di filetti di merluzzo a tocchi (2-3 cm)
  • 20 g di olio di sesamo o di mais
  • 40 g di amido di mais (maizena)
  • 20 g di salsa di soia
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
  • 10 - 12 di piselli freschi o surgelati
  • 400 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g
Calories 1460 kJ / 349 kcal
Fat 6 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 51 g

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