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Atún con salsa Vierge

Atún con salsa Vierge
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Prep. 5 min
Total 50 min
2 porción
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Ingredients

  • 2 filetes de atún fresco aprox. 200 g de cada uno
  • 1 cdita de sal gruesa o al gusto
  • 60 g de aceite de oliva
  • ½ cdita de pimienta negra entera
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • 135 g de jitomate cherry
  • 20 ramas de cebollín
  • 1 rama de hinojo sólo las hojas
  • ½ cdita de pimienta negra entera o al gusto
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • 950 g de agua
  • 180 g de papas cambray
  • 50 g de ejotes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 50 g
Calories 2671 kJ / 636 kcal
Fat 40 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 19 g

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