Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra
TM31 TM5 TM6

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 (29 ratings)

Ingredients

  • 50 g cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
  • 200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
  • 200 g di vino bianco, preferibilmente Arneis
  • 320 g di riso per risotto, tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
  • 650 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa
    or 1 dado per brodo vegetale
  • 15 g di burro

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2188 kJ / 523 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
67 g
Fat
24 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all