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Judías blancas a la hortelana

Judías blancas a la hortelana
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Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 50 g de zanahorias en trozos
  • 50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 70 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de tomate maduro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 70 g de jamón serrano en dados
  • 800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 500 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 trozo de tocino entreverado curado (optional) en trozos (aprox. 30 g)
  • 100 g de chorizo (optional) en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.72 g
Calories 1245 kJ / 298 kcal
Fat 14.82 g
Fibre 7.13 g
Carbohydrates 24.39 g

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