Lomo de cerdo en adobo navideño

Lomo de cerdo en adobo navideño

4.1 14 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

900 g de lomo de cerdo
3 dientes de ajo
10 g de jengibre
120 g de cebolla
95 g de tocino ahumado
130 g dátiles sin hueso
130 g de ciruela pasa deshuesada
80 g de apio pelado
90 g de manzana pelada y en cubos
225 g de tomate verde
320 g de jitomate
30 g de chile guajillo
¼ cdita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
5 piezas de pimienta gorda
2 piezas anís estrellado
1 rama de canela
1 cdita de mejorana seca
½ cdita de tomillo seco
500 g de agua
3 cditas de sal fina
1 cda de azúcar
20 g de vinagre de manzana
hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 3335 kJ / 794 kcal

Fat 53 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad 10 Recipes
Mexico

Navidad en México 28 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pastel azteca

1 h 20 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Pollo a la mantequilla

1 h

Adobo con carne

50 min

Pollo tandoor

6 h 45 min

Albóndigas cremosas

40 min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 min

Calabacitas rellenas al vapor

40 min

Sándwiches de ensalada de pollo

50 min

Sabanitas de filete de res al romero

25 min

Lasaña de calabacitas en cocción lenta

2 h

Show all