Groenteflan
TM5 TM6

Groenteflan

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 50 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
  • ½ teentje knoflook
  • 50 g ui, in helften
  • 80 g extra vergine olijfolie
  • 450 g tomatenpulp (passata)
  • 50 g water
  • 2 ½ tl zout
  • 3 bladeren basilicum, vers, gewassen en gedroogd
  • 80 g rode paprika, in stukken (1 tot 1,5 cm)
  • 80 g gele paprika, in stukken (1 tot 1,5 cm)
  • 150 g aubergines, in stukken (1 tot 1,5 cm)
  • 300 g courgettes, in schijfjes (3 tot 5 mm)
  • 30 g meel
  • 300 g melk
  • 1 snuifje versgemalen zwarte peper
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 4 eieren
  • 6 sneetjes wit casinobrood, zonder korst

Nutrition
per 1 portie
Calories
1427 kJ / 341 kcal
Protein
13.6 g
Carbohydrates
21.9 g
Fat
22.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all