Lomo de cerdo en salsa de calabaza

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

4.3 20 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

1200 g de lomo de cerdo limpio y salpimentado
200 g de pulpa de calabaza la parte fibrosa, sin semillas
1 rama de canela
1100 g de agua
200 g de piloncillo en trozos
2 dientes de ajo asados
150 g de cebolla asada
50 g de chile pasilla sin venas ni semillas, asados
40 g de aceite
150 g de jitomate asado
1 cdita de pimienta negra molida
2 cditas de sal
30 g de vinagre de manzana
3 ramas de hierbabuena fresca solo las hojas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 27 g

Calories 2071 kJ / 493 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo con mole

Pollo con mole

1 h

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Pollo al tequila y chile pasilla

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Costillas de cerdo y papas

Costillas de cerdo y papas

1 h 30 min

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13 h

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1 h 30 min

Ropa vieja en cocción lenta TM6

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4 h 15 min

Sándwich de filete de res

Sándwich de filete de res

2 h 30 min

Res con almendras

Res con almendras

40 min

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

55 min

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1 h 10 min

Pollo en adobo con puré de plátano

Pollo en adobo con puré de plátano

1 h 15 min

Show all