Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

600 g de lomo de salmón fresco sin piel cortado en dados (2x2 cm)
1 cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
300 g de caldo de pescado
150 g de leche de coco
1 rama de lemon grass fresco cortado en rodajas
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1 cucharada cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 36.35 g

Calories 1801 kJ / 431 kcal

Fat 28 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 8.3 g

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Spain

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