Salmone farcito

Salmone farcito

4.6 14 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

6 porzioni

Ingredients

8 foglie di porro le più larghe e verdi
50 g di mandorle pelate
15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di mollica di pane a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi piccoli (1-2 cm)
100 g di sedano a pezzi
200 g di porro a rondelle
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
2 filetto di salmone fresco (450 g l'uno), privati della pelle
6 filetti di acciuga sott'olio ben scolati
10 g di capperi sott'aceto
5 grani di pepe rosa in salamoia
10 grani di pepe verde in salamoia
5 grani di pepe rosa
400 g di patate a pasta gialla pelate e a spicchi sottili
650 g acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.2 g

Calories 2012 kJ / 481 kcal

Fat 30.2 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polpette di fave e pecorino

40 min

Gamberi e polenta (Georgia)

40 min

Scampetti con maionese alla senape

30 min

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35 min

Pepata di cozze

55 min

Spigola con uvetta e pinoli

45 min

Salmone con crudo di pomodori

35 min

Coda di rospo con verdure

40 min

Filetti di rombo in salsa di noci

2 h 30 min

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40 min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 h 25 min

Panino con polpo

6 h 30 min

Show all