Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La garniture
- 70 g d'échalotes
- 1 petite branche de céleri, coupée en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
-
70
g de vin blanc
or le jus d'un citron jaune - 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de pointes d'asperge fraîches ou surgelées
- 800 g de poissons variés (en fonction des arrivages), désarêtés, sans peau et coupés en morceaux
- 2 brins de thym frais
- 2 blancs de poireau, coupés en tronçons (5 cm environ)
La sauce
- 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 60 g de farine de blé
- 600 g de lait
- 50 g de concentré de tomate
La finition
- beurre doux, pour le plat à gratin
- 9 - 12 feuilles de lasagne précuites
- 100 g de gruyère râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1736 kJ / 413 kcal
- Protein
- 30.3 g
- Carbohydrates
- 29.8 g
- Fat
- 18.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBlanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Paella express aux crevettes
35min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Saumon à la sauce japonaise et légumes verts
30min
Pâtes crémeuses aux crevettes cajun
30min
Curry de crevettes et courgettes
45min
Osso-buco de lotte
45min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50min
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle
55min
Lotte à la provençale
50min
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50min
Brandade de thon
1h