Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

3.6 9 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g lenticchie secche lavate e scolate
40 g di cipolla a fettine
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di bulgur
30 g di succo di limone spremuto fresco
1 spicchio di aglio senza l'anima
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
15 g di olio di oliva
100 g di zucchine a rondelle sottili (0,5 cm)
100 g di polpa di zucca a fettine sottili (0,5 cm)
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.8 g

Calories 821 kJ / 196 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...zucca! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Baccalà alla veneziana con polenta

1 h 45 min

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1 h 20 min

Brisèe con broccoletti e bacon

1 h 30 min

Ficelles picardes

1 h 25 min

Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

45 min

Verdure al curry

1 h

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

35 min

Sformatini verdure e yogurt

40 min

Involtini di verza capunet agrodolci

35 min

Frittatine monoporzioni

35 min

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

1 h 30 min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1 h 30 min

Show all