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Soufflé de crabe aux fines herbes
Ingredients
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50 g de beurre doux et un peu pour le moule
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250 g de lait demi-écrémé
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50 g de farine de blé
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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4 œufs jaunes et blancs séparés
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120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
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6 brins de ciboulette fraîche ciselés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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