Ensalada de garbanzos con tofu

Ensalada de garbanzos con tofu

4.2 51 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

150 g de tofu firme en dados de 1,5x1,5 cm
¼ de cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de crema de balsámico (reducción de vinagre)
2 tomates en rama en dados
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharada de alcaparras
12 aceitunas negras sin hueso
50 g de pimiento verde en trozos
100 g de pepino en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 414.3 mg

Protein 10.9 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 16.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para deportistas 12 Recipes
Spain

Para deportistas 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mousse de atún y pepinillos

4 h 55 min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min

Ensalada fresca de quinoa

25 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45 min

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 h

Ensalada de quinoa con judías verdes

30 min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 min

Setas de cardo con gambas

40 min

Nuggets de pollo

20 min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 min

Coliflor con pesto de pistachos

1 h

Show all