Skip to main content Search
Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck
3.1 11 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Crêpes
  • 200 g di farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di latte scremato
  • 250 g acqua
  • 40 g di burro salato
    40 g di burro
Farcitura
  • 20 g di burro
  • 3 mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
  • 12 capesante le noci
  • 15 g di brandy
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 85 g di speck a pezzi + 6 fette
  • 1 pizzico di sale (optional)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.3 g
Calories 1943 kJ / 463 kcal
Fat 24.5 g
Carbohydrates 38.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crêpes 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sarde in saor

4.5(28)

25 h

Lumachine in rosso

4.4(14)

1 h 40 min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

4.6(18)

50 min

Sogliola al vapore con insalata russa

4.2(43)

35 min

Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous

4.4(8)

1 h 40 min

Polpette di salmone

4.2(18)

55 min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.4(21)

1 h 20 min

Salmone al cartoccio

4.5(163)

35 min

Involtini di platessa con pesto di basilico e fagiolini

4.1(42)

30 min

Chop suey ai gamberi

4.3(3)

1 h

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

4.3(55)

40 min

Minestrone di legumi con cozze

4.7(10)

50 min

 Show all