Millefoglie di crêpes di grano saraceno
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Millefoglie di crêpes di grano saraceno

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Ingredients

Crêpes

  • 400 g di farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di sale
  • 300 g di latte
  • 600 g di acqua
  • 80 - 100 g di burro salato
    or 80 - 100 g di burro

Farcitura

  • 500 g di olio di semi di girasole
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di senape
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 3 uova sode, sgusciate
  • 3 avocadi, pelati e a fettine sottili
  • 50 g di insalata valeriana, lavata e asciugata
  • 3 pomodori a fettine sottili
  • 160 g di tonno in scatola al naturale, sgocciolato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4191 kJ / 1011 kcal
Protein
18.4 g
Carbohydrates
38.5 g
Fat
86.8 g

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