Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.3 9 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g di acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2257 kJ / 588 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

26 h

Insalata russa

Insalata russa

1 h

Gamberi in salsa cocktail

Gamberi in salsa cocktail

10 min

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

25 min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1 h

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 h

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1 h

Crostini con fegatini di pollo

Crostini con fegatini di pollo

40 min

Salatini würstel ed Emmental

Salatini würstel ed Emmental

1 h

Soufflé al Parmigiano Reggiano

Soufflé al Parmigiano Reggiano

1 h

Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

3 h

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 min

Show all