Skip to main content Search
Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese
4.4 10 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Insalata
  • ½ mazzetto di menta fresca + q.b.
  • 800 g acqua
  • 170 g di piselli freschi sgranati
  • 170 g di patate novelle piccole, sbucciate
  • 170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
  • 8 uova di quaglia
Maionese
  • 150 g olio di semi di girasole
  • 1 tuorlo
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g
Calories 2257 kJ / 588 kcal
Fat 49 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pettole pugliesi

4.3(120)

3 h

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

4.7(146)

2 h 15 min

Gyoza

4.4(125)

1 h

Tortini di broccoli e pancetta

4.5(72)

50 min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

4.7(321)

10 min

Patatas bravas in tempura

4.7(11)

1 h 20 min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

4.8(25)

30 min

Tris di salse per aperitivo

4.3(80)

30 min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

4.5(103)

1 h 30 min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

4.7(303)

1 h 15 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

4.6(234)

55 min

Crescia alla maceratese

4.6(18)

3 h

 Show all