Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spurgare le melanzane
- 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
- 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
- 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di cipolla bianca a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 13 foglie di basilico fresco, lavate
Terminare la preparazione
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 912 kJ / 218 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 4.9 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 2.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Straccetti di pollo insaporiti
15 Min
Frittata alle zucchine
40 Min
Vellutata di broccoli con crostini
1 Std.
Zucchine a dadini insaporite (200 g)
20 Min
Carote insaporite (400 g)
20 Min
Purea di fagioli con spinaci
30 Min
Peperoni insaporiti (200 g)
20 Min
Carote insaporite (200 g)
20 Min
Polpette di radicchio e ricotta
1 Std.
Cottura del farro perlato
35 Min
Polpette di carne e melanzane
50 Min
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1h 20min