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Huevos con judías rojas y arroz

Huevos con judías rojas y arroz
4.1 24 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
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Ingredients

  • 300 g de cebolla roja cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 800 g de agua
  • 400 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 4 huevos
  • 200 g de arroz de grano largo
  • 10 ramitas cilantro fresco picado
  • 1 lima

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.94 g
Calories 1747 kJ / 418 kcal
Fat 18.44 g
Fibre 5.83 g
Carbohydrates 50.06 g

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