Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

4.7 149 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

600 g de agua
600 de patatas con piel, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm
50 g de cebolleta
30 g de aceitunas verdes sin hueso
30 g de pepinillos en vinagre
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pimiento rojo en conserva (en dados)
300 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.1 g

Calories 927 kJ / 222 kcal

Fat 12.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 15.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Ensalada tabulé con atún en conserva

50 min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 min

Ensaladilla rusa de remolacha

1 h 10 min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10 min

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

30 min

Falafel

1 h

Ensalada de lentejas con brotes y aguacate

10 min

Ensalada de garbanzos con tofu

25 min

Alcachofas con gremolata

45 min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10 min

Miniquiches de beicon y champiñones

30 min

Coca de sardinas

30 min

Show all