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Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
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Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Auberginen
    300 g
  • Zucchini
    250 g
  • Salz und etwas mehr für die Auberginen
    1 TL
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    2 - 3
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Olivenöl
    75 g
  • Hackfleisch, gemischt
    250 g
  • stückige Tomaten (Dose)
    800 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Oregano abgezupft
    ½ Bund
    1 TL Oregano, getrocknet
  • Mozzarella in Scheiben
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g
Calories 2036 kJ / 485 kcal
Fat 36 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 11 g

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