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Ravioli mit Hackfleisch

Ravioli mit Hackfleisch
3.9 78 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h
6 Portionen
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Ingredients

Nudelteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    300 g
  • Eier
    3
  • Öl
    1 - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • gekochter Schinken in Stücken
    100 g
  • Blattspinat, frisch in Streifen
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Rosmarin getrocknet
    1 geh. TL
  • Hackfleisch gemischt
    400 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Weißwein trocken
    100 g
  • Wasser und Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
    100 g
  • Salz zum Kochen der Ravioli
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Muskat (optional)
    3 Prisen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g
Calories 2255 kJ / 538 kcal
Fat 28 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 37 g

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