Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2617.1 mg

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Λιπαρά 44.7 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 63.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

De la Mer à l'Assiette 7 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poisson au four à la grecque et boulgour

1ωρ. 30 λεπτ.

Moules marinières

25 λεπτ.

Poulpe "à Lagareiro"

1ωρ. 30 λεπτ.

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20 λεπτ.

Saumon en croûte et son risotto au citron

45 λεπτ.

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1ωρ.

Aile de raie aux câpres

45 λεπτ.

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

Καμία βαθμολογία

Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc

Καμία βαθμολογία

Cassolette de poisson

35 λεπτ.

Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche

45 λεπτ.

Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων