Roulés de sole aux poireaux et pommes duchesse

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Pommes Duchesse

500 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes
50 g de beurre coupé en morceaux
3 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts

Roulés de sole

100 g d'échalote
40 g d'huile végétale
100 g de vin blanc
400 g de fond de poisson
400 g de poireau en anneaux de 3 mm
du poivre moulu au goût
du sel au goût
1 c. à soupe du jus de citron, fraîchement pressé
12 filets de sole (3 soles)
100 g de crème aigre, 20% M.G.
40 g de fécule de maïs
30 g de beurre
du poivre blanc moulu au goût
de petites crevettes, pelées grises

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2617.1 mg

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Λιπαρά 44.7 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 63.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

De la Mer à l'Assiette 7 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 λεπτ.

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40 λεπτ.

Cabillaud en sauce tomate

30 λεπτ.

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 λεπτ.

Saumon au fenouil

40 λεπτ.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 λεπτ.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 λεπτ.

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

Καμία βαθμολογία

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1ωρ.

Aile de raie aux câpres

45 λεπτ.

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

Καμία βαθμολογία

Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων