Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 11ωρ. 25 λεπτ.

7 portion

Υλικά

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 418.8 mg

Πρωτεΐνη 26.1 g

Θερμίδες 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Λιπαρά 71.9 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 24 g

Υδατάνθρακες 53.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

We Celebrate Our Uniqueness 32 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pork vindaloo

2 Std. 20 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 Min

Woodys "no butter" butter chicken

40 Min

Meatballs in Tomato Sauce

1 Std. 10 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13 Std.

Creamy beef curry

1 Std. 15 Min

Beef and Beer Pie

1 Std. 40 Min

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1 Std.

Chinese pork with vegetables

1 Std. 20 Min

White Bean Soup with Potatoes and Chorizo

35 Min

Beef and feta koftas

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων