Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 28 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1343.8 mg

Πρωτεΐνη 32.5 g

Θερμίδες 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Λιπαρά 17.5 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g

Υδατάνθρακες 35.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Flourish Over Fifty 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 λεπτ.

Lamb Korma

4ωρ.

Ham, Egg and Chips

30 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1ωρ. 5 λεπτ.

Jalapeño Chicken Lettuce Wraps

30 λεπτ.

Mexican Stuffed Peppers

45 λεπτ.

Pork Vindaloo

4ωρ.

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1ωρ. 10 λεπτ.

Pork Meatballs with Celeriac and Apple

1ωρ. 10 λεπτ.

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

3ωρ. 50 λεπτ.

Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

2ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων